食材・栄養データ辞典ゆず 果皮 生
食品番号 07142 ／ 果実類
成分表での名称: （かんきつ類） ゆず 果皮 生
可食部100g当たり 50 kcal、たんぱく質 1.2 g、脂質 0.5 g、炭水化物 14.2 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 全果に対する果皮分： 40 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 50 kcal | 2 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 1.2 g | 2 % | 2 % | |
| 脂質 | 0.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 14.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 6.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 41 mg | 5 % | 6 % | |
| 鉄 | 0.3 mg | 4 % | 5 % | |
| マグネシウム | 15 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 140 mg | 6 % | 7 % | |
| リン | 9 mg | 1 % | 1 % | |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンA | 20 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 3.4 mg | 52 % | 57 % | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 6 % | 8 % | |
| ナイアシン | 0.7 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 21 µg | 9 % | 9 % | |
| パントテン酸 | 0.89 mg | 15 % | 18 % | |
| ビオチン | 3.6 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンC | 160 mg | 160 % | 160 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。