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しょうが 根茎 皮なし 生
食品番号 06103 ／ 野菜類
成分表での名称: （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生
廃棄率 20 %
可食部100g当たり 28 kcal、たんぱく質 0.9 g、脂質 0.3 g、炭水化物 6.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名：ひねしょうが
廃棄部位： 皮
硝酸イオン： 0.1 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 28 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 0.9 g | 1 % | 2 % | |
| 脂質 | 0.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 12 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 27 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 270 mg | 11 % | 14 % | |
| リン | 25 mg | 2 % | 3 % | |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ナイアシン | 0.8 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 8 µg | 3 % | 3 % | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | 3 % | 4 % | |
| ビオチン | 0.7 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。