食材・栄養データ辞典だいこん 葉 ゆで
食品番号 06131 ／ 野菜類
成分表での名称: （だいこん類） だいこん 葉 ゆで
可食部100g当たり 24 kcal、たんぱく質 2.2 g、脂質 0.1 g、炭水化物 5.4 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 24 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 2.2 g | 3 % | 4 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 5.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.6 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 220 mg | 29 % | 34 % | |
| 鉄 | 2.2 mg | 29 % | 37 % | |
| マグネシウム | 22 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 180 mg | 7 % | 9 % | |
| リン | 62 mg | 6 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 370 µg | 41 % | 53 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 4.9 mg | 75 % | 82 % | |
| ビタミンK | 340 µg | 227 % | 227 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 0.9 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 54 µg | 22 % | 22 % | |
| パントテン酸 | 0.11 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンC | 21 mg | 21 % | 21 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。