食材・栄養データ辞典トップ ＞ 食材から探す ＞ 野菜 ＞ なす 果実 油いため
なす 果実 油いため
食品番号 06342 ／ 野菜類
成分表での名称: （なす類） なす 果実 油いため
可食部100g当たり 73 kcal、たんぱく質 1.5 g、脂質 5.8 g、炭水化物 6.3 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 73 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 1.5 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 5.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.6 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 22 mg | 3 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 290 mg | 12 % | 14 % | |
| リン | 40 mg | 4 % | 5 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 16 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22 % | 23 % | |
| ビタミンK | 11 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 1.0 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 36 µg | 15 % | 15 % | |
| パントテン酸 | 0.40 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。