食材・栄養データ辞典なす 果実 天ぷら
食品番号 06343 ／ 野菜類
成分表での名称: （なす類） なす 果実 天ぷら
可食部100g当たり 165 kcal、たんぱく質 1.6 g、脂質 14.0 g、炭水化物 12.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 165 kcal | 6 % | 8 % | |
| たんぱく質 | 1.6 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 14.0 g | – | – | |
| 炭水化物 | 12.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 31 mg | 4 % | 5 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 14 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 200 mg | 8 % | 10 % | |
| リン | 41 mg | 4 % | 5 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 9 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンE | 2.6 mg | 40 % | 43 % | |
| ビタミンK | 22 µg | 15 % | 15 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 0.8 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 28 µg | 12 % | 12 % | |
| パントテン酸 | 0.16 mg | 3 % | 3 % | |
| ビオチン | 2.3 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 1 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。