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新しょうが 根茎 生
食品番号 06386 ／ 野菜類
成分表での名称: （しょうが類） 新しょうが 根茎 生
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 10 kcal、たんぱく質 0.3 g、脂質 0.3 g、炭水化物 2.7 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 10 kcal | 0 % | 0 % | |
| たんぱく質 | 0.3 g | 0 % | 1 % | |
| 脂質 | 0.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 11 mg | 1 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 15 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 350 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 23 mg | 2 % | 3 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.1 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 1 % | 1 % | |
| ナイアシン | 0.3 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| 葉酸 | 10 µg | 4 % | 4 % | |
| パントテン酸 | 0.05 mg | 1 % | 1 % | |
| ビオチン | 0.5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。