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やつがしら 球茎 生
食品番号 02015 ／ いも及びでん粉類
成分表での名称: ＜いも類＞ （さといも類） やつがしら 球茎 生
廃棄率 20 %
可食部100g当たり 94 kcal、たんぱく質 3.0 g、脂質 0.7 g、炭水化物 20.5 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 表層
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 94 kcal | 3 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 3.0 g | 5 % | 6 % | |
| 脂質 | 0.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 20.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 39 mg | 5 % | 6 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 42 mg | 11 % | 14 % | |
| カリウム | 630 mg | 25 % | 32 % | |
| リン | 72 mg | 7 % | 9 % | |
| 亜鉛 | 1.4 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.0 mg | 15 % | 17 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 1.6 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 39 µg | 16 % | 16 % | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | 8 % | 10 % | |
| ビオチン | 3.1 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンC | 7 mg | 7 % | 7 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。