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じねんじょ 塊根 生
食品番号 02026 ／ いも及びでん粉類
成分表での名称: ＜いも類＞ （やまのいも類） じねんじょ 塊根 生
廃棄率 20 %
可食部100g当たり 118 kcal、たんぱく質 2.8 g、脂質 0.7 g、炭水化物 26.7 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： やまいも
廃棄部位： 表層及びひげ根
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 118 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 2.8 g | 4 % | 6 % | |
| 脂質 | 0.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 26.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 10 mg | 1 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.8 mg | 11 % | 13 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 550 mg | 22 % | 28 % | |
| リン | 31 mg | 3 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 4.1 mg | 63 % | 68 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 2 % | 3 % | |
| ナイアシン | 1.3 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | 12 % | 15 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 29 µg | 12 % | 12 % | |
| パントテン酸 | 0.67 mg | 11 % | 13 % | |
| ビオチン | 2.4 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンC | 15 mg | 15 % | 15 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。