食材・栄養データ辞典切干しだいこん 乾
食品番号 06136 ／ 野菜類
成分表での名称: （だいこん類） 切干しだいこん 乾
可食部100g当たり 280 kcal、たんぱく質 9.7 g、脂質 0.8 g、炭水化物 69.7 g、食塩相当量 0.50 g。
備考: 硝酸イオン： 2.9 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 280 kcal | 10 % | 14 % | |
| たんぱく質 | 9.7 g | 15 % | 19 % | |
| 脂質 | 0.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 69.7 g | – | – | |
| 食物繊維 | 21.3 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | – | – | |
| カルシウム | 500 mg | 67 % | 77 % | |
| 鉄 | 3.1 mg | 41 % | 52 % | |
| マグネシウム | 160 mg | 42 % | 55 % | |
| カリウム | 3,500 mg | 140 % | 175 % | |
| リン | 220 mg | 22 % | 28 % | |
| 亜鉛 | 2.1 mg | 22 % | 26 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.35 mg | 29 % | 39 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 6.1 mg | 38 % | 51 % | |
| ビタミンB6 | 0.29 mg | 19 % | 24 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 210 µg | 88 % | 88 % | |
| パントテン酸 | 1.24 mg | 21 % | 25 % | |
| ビオチン | 5.9 µg | 12 % | 12 % | |
| ビタミンC | 28 mg | 28 % | 28 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。