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オリーブ 塩漬 ブラックオリーブ
食品番号 07038 ／ 果実類
廃棄率 25 %
可食部100g当たり 121 kcal、たんぱく質 0.8 g、脂質 12.3 g、炭水化物 3.4 g、食塩相当量 1.60 g。
備考: 別名： ライプオリーブ
熟果の塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 121 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 0.8 g | 1 % | 2 % | |
| 脂質 | 12.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 3.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.60 g | – | – | |
| カルシウム | 68 mg | 9 % | 10 % | |
| 鉄 | 0.8 mg | 11 % | 13 % | |
| マグネシウム | 11 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 10 mg | 0 % | 0 % | |
| リン | 5 mg | 0 % | 1 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 4.6 mg | 71 % | 77 % | |
| ビタミンK | 1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 0.3 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.00 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。