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ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生
食品番号 11117 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生
可食部100g当たり 114 kcal、たんぱく質 20.9 g、脂質 3.8 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 114 kcal | 4 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 20.9 g | 32 % | 42 % | |
| 脂質 | 3.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.1 mg | 15 % | 18 % | |
| マグネシウム | 24 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 3.1 mg | 33 % | 39 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.75 mg | 62 % | 83 % | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 9.1 mg | 57 % | 76 % | |
| ビタミンB6 | 0.37 mg | 25 % | 31 % | |
| ビタミンB12 | 0.4 µg | 10 % | 10 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | 22 % | 26 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 64 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。