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こめ ［うるち米製品］ 上新粉
食品番号 01114 ／ 穀類
可食部100g当たり 343 kcal、たんぱく質 6.2 g、脂質 0.9 g、炭水化物 78.5 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: (100 g：154 mL、100 mL：65 g)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 343 kcal | 12 % | 17 % | |
| たんぱく質 | 6.2 g | 10 % | 12 % | |
| 脂質 | 0.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 78.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.6 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.8 mg | 11 % | 13 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 89 mg | 4 % | 4 % | |
| リン | 96 mg | 10 % | 12 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ナイアシン | 2.7 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 12 µg | 5 % | 5 % | |
| パントテン酸 | 0.67 mg | 11 % | 13 % | |
| ビオチン | 1.1 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。