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こめ ［水稲穀粒］ 赤米
食品番号 01181 ／ 穀類
可食部100g当たり 344 kcal、たんぱく質 8.5 g、脂質 3.3 g、炭水化物 71.9 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 344 kcal | 13 % | 17 % | |
| たんぱく質 | 8.5 g | 13 % | 17 % | |
| 脂質 | 3.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 71.9 g | – | – | |
| 食物繊維 | 6.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 12 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 1.2 mg | 16 % | 20 % | |
| マグネシウム | 130 mg | 34 % | 45 % | |
| カリウム | 290 mg | 12 % | 14 % | |
| リン | 350 mg | 35 % | 44 % | |
| 亜鉛 | 2.4 mg | 25 % | 30 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.5 mg | 23 % | 25 % | |
| ビタミンB1 | 0.38 mg | 32 % | 42 % | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ナイアシン | 6.9 mg | 43 % | 58 % | |
| ビタミンB6 | 0.50 mg | 33 % | 42 % | |
| 葉酸 | 30 µg | 12 % | 12 % | |
| パントテン酸 | 1.17 mg | 19 % | 23 % | |
| ビオチン | 5.6 µg | 11 % | 11 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。