食材・栄養データ辞典たらのめ 若芽 生
食品番号 06157 ／ 野菜類
廃棄率 30 %
可食部100g当たり 27 kcal、たんぱく質 4.2 g、脂質 0.2 g、炭水化物 4.3 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 木質部及びりん片
硝酸イオン： 0 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 4.2 g | 6 % | 8 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 16 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.9 mg | 12 % | 15 % | |
| マグネシウム | 33 mg | 9 % | 11 % | |
| カリウム | 460 mg | 18 % | 23 % | |
| リン | 120 mg | 12 % | 15 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 48 µg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 2.4 mg | 37 % | 40 % | |
| ビタミンK | 99 µg | 66 % | 66 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 3.2 mg | 20 % | 27 % | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 160 µg | 67 % | 67 % | |
| パントテン酸 | 0.53 mg | 9 % | 11 % | |
| ビオチン | 6.7 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンC | 7 mg | 7 % | 7 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。