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ちぢみゆきな 葉 ゆで
食品番号 06377 ／ 野菜類
廃棄率 15 %
可食部100g当たり 34 kcal、たんぱく質 3.8 g、脂質 0.7 g、炭水化物 5.2 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 34 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 3.8 g | 6 % | 8 % | |
| 脂質 | 0.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 5.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.3 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 130 mg | 17 % | 20 % | |
| 鉄 | 1.4 mg | 19 % | 23 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 320 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 82 mg | 8 % | 10 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 500 µg | 56 % | 71 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンK | 500 µg | 333 % | 333 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 7 % | 10 % | |
| ナイアシン | 2.1 mg | 13 % | 18 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 120 µg | 50 % | 50 % | |
| パントテン酸 | 0.27 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンC | 39 mg | 39 % | 39 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。