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チンゲンサイ 葉 生
食品番号 06160 ／ 野菜類
廃棄率 15 %
可食部100g当たり 9 kcal、たんぱく質 0.6 g、脂質 0.1 g、炭水化物 2.0 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： しん
硝酸イオン： 0.5 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 9 kcal | 0 % | 0 % | |
| たんぱく質 | 0.6 g | 1 % | 1 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 100 mg | 13 % | 15 % | |
| 鉄 | 1.1 mg | 15 % | 18 % | |
| マグネシウム | 16 mg | 4 % | 6 % | |
| カリウム | 260 mg | 10 % | 13 % | |
| リン | 27 mg | 3 % | 3 % | |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンA | 170 µg | 19 % | 24 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 84 µg | 56 % | 56 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 0.6 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 66 µg | 28 % | 28 % | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | 3 % | 3 % | |
| ビオチン | 1.3 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンC | 24 mg | 24 % | 24 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。