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チンゲンサイ 葉 油いため
食品番号 06338 ／ 野菜類
可食部100g当たり 36 kcal、たんぱく質 0.8 g、脂質 3.2 g、炭水化物 2.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 36 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 0.8 g | 1 % | 2 % | |
| 脂質 | 3.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.4 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 92 mg | 12 % | 14 % | |
| 鉄 | 0.9 mg | 12 % | 15 % | |
| マグネシウム | 16 mg | 4 % | 6 % | |
| カリウム | 230 mg | 9 % | 12 % | |
| リン | 27 mg | 3 % | 3 % | |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンA | 250 µg | 28 % | 36 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22 % | 23 % | |
| ビタミンK | 110 µg | 73 % | 73 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 0.6 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 62 µg | 26 % | 26 % | |
| パントテン酸 | 0.12 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンC | 21 mg | 21 % | 21 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。