食材・栄養データ辞典パセリ 葉 生
食品番号 06239 ／ 野菜類
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 34 kcal、たんぱく質 4.0 g、脂質 0.7 g、炭水化物 7.8 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 34 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 4.0 g | 6 % | 8 % | |
| 脂質 | 0.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 7.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 6.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 290 mg | 39 % | 45 % | |
| 鉄 | 7.5 mg | 100 % | 125 % | |
| マグネシウム | 42 mg | 11 % | 14 % | |
| カリウム | 1,000 mg | 40 % | 50 % | |
| リン | 61 mg | 6 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 620 µg | 69 % | 89 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 3.3 mg | 51 % | 55 % | |
| ビタミンK | 850 µg | 567 % | 567 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 14 % | 20 % | |
| ナイアシン | 2.7 mg | 17 % | 22 % | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 220 µg | 92 % | 92 % | |
| パントテン酸 | 0.48 mg | 8 % | 10 % | |
| ビオチン | 4.1 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンC | 120 mg | 120 % | 120 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。