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やなぎまつたけ 生
食品番号 08036 ／ きのこ類
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 20 kcal、たんぱく質 2.4 g、脂質 0.1 g、炭水化物 4.0 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 20 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 2.4 g | 4 % | 5 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 13 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 110 mg | 11 % | 14 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.4 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンE | 0.0 mg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.27 mg | 23 % | 30 % | |
| ビタミンB2 | 0.34 mg | 20 % | 28 % | |
| ナイアシン | 6.5 mg | 41 % | 54 % | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 33 µg | 14 % | 14 % | |
| パントテン酸 | 2.61 mg | 44 % | 52 % | |
| ビオチン | 11.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。