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ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生
食品番号 11127 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 赤肉 生
可食部100g当たり 140 kcal、たんぱく質 22.7 g、脂質 5.6 g、炭水化物 0.3 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 140 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 22.7 g | 35 % | 45 % | |
| 脂質 | 5.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 26 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 1.9 mg | 20 % | 24 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.80 mg | 67 % | 89 % | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 11 % | 15 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.38 mg | 25 % | 32 % | |
| ビタミンB12 | 0.3 µg | 8 % | 8 % | |
| 葉酸 | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 1.11 mg | 19 % | 22 % | |
| ビオチン | 3.0 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 61 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。