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ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生
食品番号 11147 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［中型種肉］ かたロース 赤肉 生
可食部100g当たり 140 kcal、たんぱく質 20.6 g、脂質 6.8 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 140 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 20.6 g | 32 % | 41 % | |
| 脂質 | 6.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 23 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 360 mg | 14 % | 18 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 3.8 mg | 40 % | 48 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.82 mg | 68 % | 91 % | |
| ビタミンB2 | 0.29 mg | 17 % | 24 % | |
| ナイアシン | 9.6 mg | 60 % | 80 % | |
| ビタミンB6 | 0.39 mg | 26 % | 32 % | |
| ビタミンB12 | 0.4 µg | 10 % | 10 % | |
| 葉酸 | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 1.10 mg | 18 % | 22 % | |
| ビタミンC | 2 mg | 2 % | 2 % | |
| コレステロール | 73 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。