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ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生
食品番号 11151 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生
可食部100g当たり 131 kcal、たんぱく質 22.9 g、脂質 4.6 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 131 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 22.9 g | 35 % | 46 % | |
| 脂質 | 4.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 26 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 2.0 mg | 21 % | 25 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.1 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 3 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB1 | 0.96 mg | 80 % | 107 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.43 mg | 29 % | 36 % | |
| ビタミンB12 | 0.3 µg | 8 % | 8 % | |
| 葉酸 | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 0.77 mg | 13 % | 15 % | |
| ビオチン | 3.6 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 61 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。