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ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生
食品番号 11160 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生
可食部100g当たり 129 kcal、たんぱく質 21.9 g、脂質 4.8 g、炭水化物 0.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 129 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 21.9 g | 34 % | 44 % | |
| 脂質 | 4.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 4 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.1 mg | 15 % | 18 % | |
| マグネシウム | 26 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 2.7 mg | 28 % | 34 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.84 mg | 70 % | 93 % | |
| ビタミンB2 | 0.22 mg | 13 % | 18 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.43 mg | 29 % | 36 % | |
| ビタミンB12 | 0.3 µg | 8 % | 8 % | |
| 葉酸 | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| パントテン酸 | 0.89 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 68 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。