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ぶた ［副生物］ 胃 ゆで
食品番号 11168 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 胃 ゆで
可食部100g当たり 111 kcal、たんぱく質 17.4 g、脂質 5.1 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 別名： がつ、ぶたみの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 111 kcal | 4 % | 5 % | |
| たんぱく質 | 17.4 g | 27 % | 35 % | |
| 脂質 | 5.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 9 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.5 mg | 20 % | 25 % | |
| マグネシウム | 15 mg | 4 % | 5 % | |
| カリウム | 150 mg | 6 % | 8 % | |
| リン | 140 mg | 14 % | 18 % | |
| 亜鉛 | 2.4 mg | 25 % | 30 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.5 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンE | 0.4 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンK | 14 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 14 % | 19 % | |
| ナイアシン | 6.4 mg | 40 % | 53 % | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB12 | 0.9 µg | 22 % | 22 % | |
| 葉酸 | 31 µg | 13 % | 13 % | |
| パントテン酸 | 0.59 mg | 10 % | 12 % | |
| ビタミンC | 5 mg | 5 % | 5 % | |
| コレステロール | 250 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。