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ぶた ［ハム類］ ショルダーハム
食品番号 11177 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ショルダーハム
可食部100g当たり 221 kcal、たんぱく質 16.1 g、脂質 18.2 g、炭水化物 0.6 g、食塩相当量 1.60 g。
備考: ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 221 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 16.1 g | 25 % | 32 % | |
| 脂質 | 18.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.60 g | – | – | |
| カルシウム | 7 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 19 mg | 5 % | 7 % | |
| カリウム | 290 mg | 12 % | 14 % | |
| リン | 270 mg | 27 % | 34 % | |
| 亜鉛 | 2.0 mg | 21 % | 25 % | |
| ビタミンA | 4 µg | 0 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.2 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンB1 | 0.70 mg | 58 % | 78 % | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 21 % | 29 % | |
| ナイアシン | 9.0 mg | 56 % | 75 % | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 18 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 1.9 µg | 48 % | 48 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.92 mg | 15 % | 18 % | |
| ビオチン | 3.9 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンC | 55 mg | 55 % | 55 % | |
| コレステロール | 56 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。