食材・栄養データ辞典トップ ＞ 食材から探す ＞ 肉 ＞ ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成
ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成
食品番号 11182 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成
可食部100g当たり 253 kcal、たんぱく質 25.7 g、脂質 18.4 g、炭水化物 0.0 g、食塩相当量 5.60 g。
備考: プロシュートを含む
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 253 kcal | 9 % | 12 % | |
| たんぱく質 | 25.7 g | 40 % | 51 % | |
| 脂質 | 18.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 5.60 g | – | – | |
| カルシウム | 11 mg | 1 % | 2 % | |
| 鉄 | 1.2 mg | 16 % | 20 % | |
| マグネシウム | 25 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 480 mg | 19 % | 24 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 3.0 mg | 32 % | 38 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.8 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンE | 0.3 mg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンK | 12 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンB1 | 0.90 mg | 75 % | 100 % | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.52 mg | 35 % | 43 % | |
| ビタミンB12 | 0.6 µg | 15 % | 15 % | |
| 葉酸 | 2 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 1.81 mg | 30 % | 36 % | |
| ビオチン | 5.6 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 98 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。