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ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ
食品番号 11276 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ
可食部100g当たり 429 kcal、たんぱく質 22.0 g、脂質 35.9 g、炭水化物 9.8 g、食塩相当量 0.30 g。
備考: 調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 429 kcal | 16 % | 21 % | |
| たんぱく質 | 22.0 g | 34 % | 44 % | |
| 脂質 | 35.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 9.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.7 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | – | – | |
| カルシウム | 14 mg | 2 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 27 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 340 mg | 14 % | 17 % | |
| リン | 200 mg | 20 % | 25 % | |
| 亜鉛 | 1.9 mg | 20 % | 24 % | |
| ビタミンA | 11 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 0.7 µg | 8 % | 8 % | |
| ビタミンE | 3.5 mg | 54 % | 58 % | |
| ビタミンK | 16 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンB1 | 0.75 mg | 62 % | 83 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 11.0 mg | 69 % | 92 % | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | 21 % | 26 % | |
| ビタミンB12 | 0.5 µg | 12 % | 12 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.79 mg | 13 % | 16 % | |
| ビオチン | 5.0 µg | 10 % | 10 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 60 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。