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ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ
食品番号 11279 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ
可食部100g当たり 379 kcal、たんぱく質 25.1 g、脂質 25.3 g、炭水化物 14.9 g、食塩相当量 0.40 g。
備考: 調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 379 kcal | 14 % | 18 % | |
| たんぱく質 | 25.1 g | 39 % | 50 % | |
| 脂質 | 25.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 14.9 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | – | – | |
| カルシウム | 17 mg | 2 % | 3 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 33 mg | 9 % | 11 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 260 mg | 26 % | 32 % | |
| 亜鉛 | 2.7 mg | 28 % | 34 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.3 µg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンE | 4.1 mg | 63 % | 68 % | |
| ビタミンK | 32 µg | 21 % | 21 % | |
| ビタミンB1 | 1.09 mg | 91 % | 121 % | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | 19 % | 27 % | |
| ナイアシン | 13.0 mg | 81 % | 108 % | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | 22 % | 28 % | |
| ビタミンB12 | 0.6 µg | 15 % | 15 % | |
| 葉酸 | 6 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 1.16 mg | 19 % | 23 % | |
| ビオチン | 4.6 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 71 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。