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こむぎ ［玄穀］ 国産 普通
食品番号 01012 ／ 穀類
可食部100g当たり 329 kcal、たんぱく質 10.8 g、脂質 3.1 g、炭水化物 72.1 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 329 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 10.8 g | 17 % | 22 % | |
| 脂質 | 3.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 72.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 14.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 26 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 3.2 mg | 43 % | 53 % | |
| マグネシウム | 82 mg | 22 % | 28 % | |
| カリウム | 440 mg | 18 % | 22 % | |
| リン | 350 mg | 35 % | 44 % | |
| 亜鉛 | 2.6 mg | 27 % | 32 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.41 mg | 34 % | 46 % | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 5 % | 8 % | |
| ナイアシン | 8.9 mg | 56 % | 74 % | |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | 23 % | 29 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 38 µg | 16 % | 16 % | |
| パントテン酸 | 1.03 mg | 17 % | 21 % | |
| ビオチン | 7.5 µg | 15 % | 15 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。