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こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉
食品番号 01023 ／ 穀類
可食部100g当たり 320 kcal、たんぱく質 12.8 g、脂質 2.9 g、炭水化物 68.2 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: (100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 320 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 12.8 g | 20 % | 26 % | |
| 脂質 | 2.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 68.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 11.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 26 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 3.1 mg | 41 % | 52 % | |
| マグネシウム | 140 mg | 37 % | 48 % | |
| カリウム | 330 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 310 mg | 31 % | 39 % | |
| 亜鉛 | 3.0 mg | 32 % | 38 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.0 mg | 15 % | 17 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.34 mg | 28 % | 38 % | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 5 % | 8 % | |
| ナイアシン | 8.5 mg | 53 % | 71 % | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | 22 % | 28 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 48 µg | 20 % | 20 % | |
| パントテン酸 | 1.27 mg | 21 % | 25 % | |
| ビオチン | 11.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。