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こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 バッター 揚げ
食品番号 01172 ／ 穀類
可食部100g当たり 588 kcal、たんぱく質 4.3 g、脂質 47.7 g、炭水化物 37.0 g、食塩相当量 0.20 g。
備考: 別名： 揚げ玉、天かす
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 588 kcal | 21 % | 29 % | |
| たんぱく質 | 4.3 g | 7 % | 9 % | |
| 脂質 | 47.7 g | – | – | |
| 炭水化物 | 37.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.3 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | – | – | |
| カルシウム | 100 mg | 13 % | 15 % | |
| 鉄 | 0.3 mg | 4 % | 5 % | |
| マグネシウム | 8 mg | 2 % | 3 % | |
| カリウム | 93 mg | 4 % | 5 % | |
| リン | 63 mg | 6 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 0.1 mg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 7.6 mg | 117 % | 127 % | |
| ビタミンK | 81 µg | 54 % | 54 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 8 % | 12 % | |
| ナイアシン | 1.3 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 4 µg | 2 % | 2 % | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | 3 % | 4 % | |
| ビオチン | 0.7 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 2 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。