食材・栄養データ辞典えだまめ 生
食品番号 06015 ／ 野菜類
廃棄率 45 %
可食部100g当たり 125 kcal、たんぱく質 11.7 g、脂質 6.2 g、炭水化物 8.8 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 125 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 11.7 g | 18 % | 23 % | |
| 脂質 | 6.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 8.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 5.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 58 mg | 8 % | 9 % | |
| 鉄 | 2.7 mg | 36 % | 45 % | |
| マグネシウム | 62 mg | 16 % | 21 % | |
| カリウム | 590 mg | 24 % | 30 % | |
| リン | 170 mg | 17 % | 21 % | |
| 亜鉛 | 1.4 mg | 15 % | 18 % | |
| ビタミンA | 22 µg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.8 mg | 12 % | 13 % | |
| ビタミンK | 30 µg | 20 % | 20 % | |
| ビタミンB1 | 0.31 mg | 26 % | 34 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 4.2 mg | 26 % | 35 % | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 10 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 320 µg | 133 % | 133 % | |
| パントテン酸 | 0.53 mg | 9 % | 11 % | |
| ビオチン | 11.0 µg | 22 % | 22 % | |
| ビタミンC | 27 mg | 27 % | 27 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。