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ずいき 干しずいき 乾
食品番号 06111 ／ 野菜類
可食部100g当たり 232 kcal、たんぱく質 6.6 g、脂質 0.4 g、炭水化物 63.5 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： いもがら
硝酸イオン： 1.4 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 232 kcal | 8 % | 11 % | |
| たんぱく質 | 6.6 g | 10 % | 13 % | |
| 脂質 | 0.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 63.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 25.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 1,200 mg | 160 % | 185 % | |
| 鉄 | 9.0 mg | 120 % | 150 % | |
| マグネシウム | 120 mg | 32 % | 41 % | |
| カリウム | 10,000 mg | 400 % | 500 % | |
| リン | 210 mg | 21 % | 26 % | |
| 亜鉛 | 5.4 mg | 57 % | 68 % | |
| ビタミンA | 1 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.4 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンK | 19 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 18 % | 25 % | |
| ナイアシン | 3.6 mg | 22 % | 30 % | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 30 µg | 12 % | 12 % | |
| パントテン酸 | 2.00 mg | 33 % | 40 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。