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とうがらし 葉･果実 油いため
食品番号 06170 ／ 野菜類
可食部100g当たり 81 kcal、たんぱく質 4.0 g、脂質 4.9 g、炭水化物 8.5 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 81 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 4.0 g | 6 % | 8 % | |
| 脂質 | 4.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 8.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 6.3 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 550 mg | 73 % | 85 % | |
| 鉄 | 2.8 mg | 37 % | 47 % | |
| マグネシウム | 87 mg | 23 % | 30 % | |
| カリウム | 690 mg | 28 % | 34 % | |
| リン | 76 mg | 8 % | 10 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 480 µg | 53 % | 69 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 8.5 mg | 131 % | 142 % | |
| ビタミンK | 250 µg | 167 % | 167 % | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 16 % | 23 % | |
| ナイアシン | 2.2 mg | 14 % | 18 % | |
| ビタミンB6 | 0.28 mg | 19 % | 23 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 96 µg | 40 % | 40 % | |
| パントテン酸 | 0.45 mg | 8 % | 9 % | |
| ビタミンC | 56 mg | 56 % | 56 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。