食材・栄養データ辞典むかご 肉芽 生
食品番号 06282 ／ 野菜類
廃棄率 25 %
可食部100g当たり 87 kcal、たんぱく質 2.9 g、脂質 0.2 g、炭水化物 20.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 皮
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 87 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 2.9 g | 4 % | 6 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 20.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.2 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 5 mg | 1 % | 1 % | |
| 鉄 | 0.6 mg | 8 % | 10 % | |
| マグネシウム | 19 mg | 5 % | 7 % | |
| カリウム | 570 mg | 23 % | 28 % | |
| リン | 64 mg | 6 % | 8 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 2 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.4 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ナイアシン | 0.8 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 20 µg | 8 % | 8 % | |
| パントテン酸 | 0.60 mg | 10 % | 12 % | |
| ビタミンC | 9 mg | 9 % | 9 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。