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モロヘイヤ 茎葉 生
食品番号 06293 ／ 野菜類
可食部100g当たり 36 kcal、たんぱく質 4.8 g、脂質 0.5 g、炭水化物 6.3 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 36 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 4.8 g | 7 % | 10 % | |
| 脂質 | 0.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 5.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 260 mg | 35 % | 40 % | |
| 鉄 | 1.0 mg | 13 % | 17 % | |
| マグネシウム | 46 mg | 12 % | 16 % | |
| カリウム | 530 mg | 21 % | 26 % | |
| リン | 110 mg | 11 % | 14 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 840 µg | 93 % | 120 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 6.5 mg | 100 % | 108 % | |
| ビタミンK | 640 µg | 427 % | 427 % | |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | 15 % | 20 % | |
| ビタミンB2 | 0.42 mg | 25 % | 35 % | |
| ナイアシン | 1.6 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | 23 % | 29 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 250 µg | 104 % | 104 % | |
| パントテン酸 | 1.83 mg | 30 % | 37 % | |
| ビオチン | 14.0 µg | 28 % | 28 % | |
| ビタミンC | 65 mg | 65 % | 65 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。