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ブラックマッペもやし 油いため
食品番号 06398 ／ 野菜類
成分表での名称: （もやし類） ブラックマッペもやし 油いため
可食部100g当たり 41 kcal、たんぱく質 2.3 g、脂質 0.9 g、炭水化物 5.8 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 種皮及び損傷部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 41 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 2.3 g | 4 % | 5 % | |
| 脂質 | 0.9 g | – | – | |
| 炭水化物 | 5.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 18 mg | 2 % | 3 % | |
| 鉄 | 0.4 mg | 5 % | 7 % | |
| マグネシウム | 13 mg | 3 % | 4 % | |
| カリウム | 71 mg | 3 % | 4 % | |
| リン | 34 mg | 3 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.3 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 14 µg | 9 % | 9 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 0.9 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| 葉酸 | 53 µg | 22 % | 22 % | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | 8 % | 10 % | |
| ビオチン | 2.6 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンC | 7 mg | 7 % | 7 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。