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りょくとうもやし 油いため
食品番号 06413 ／ 野菜類
成分表での名称: （もやし類） りょくとうもやし 油いため
廃棄率 1 %
可食部100g当たり 40 kcal、たんぱく質 2.0 g、脂質 2.8 g、炭水化物 4.0 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 種皮及び損傷部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 40 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 2.0 g | 3 % | 4 % | |
| 脂質 | 2.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 10 mg | 1 % | 2 % | |
| 鉄 | 0.2 mg | 3 % | 3 % | |
| マグネシウム | 9 mg | 2 % | 3 % | |
| カリウム | 89 mg | 4 % | 4 % | |
| リン | 29 mg | 3 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.0 mg | 15 % | 17 % | |
| ビタミンK | 8 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 3 % | 4 % | |
| ナイアシン | 0.7 mg | 4 % | 6 % | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 3 % | 3 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 57 µg | 24 % | 24 % | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | 3 % | 3 % | |
| ビオチン | 1.8 µg | 4 % | 4 % | |
| ビタミンC | 6 mg | 6 % | 6 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。