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ほうれんそう 葉 夏採り 生
食品番号 06355 ／ 野菜類
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 18 kcal、たんぱく質 2.2 g、脂質 0.4 g、炭水化物 3.1 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 18 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 2.2 g | 3 % | 4 % | |
| 脂質 | 0.4 g | – | – | |
| 炭水化物 | 3.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 49 mg | 7 % | 8 % | |
| 鉄 | 2.0 mg | 27 % | 33 % | |
| マグネシウム | 69 mg | 18 % | 24 % | |
| カリウム | 690 mg | 28 % | 34 % | |
| リン | 47 mg | 5 % | 6 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 350 µg | 39 % | 50 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 2.1 mg | 32 % | 35 % | |
| ビタミンK | 270 µg | 180 % | 180 % | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 12 % | 17 % | |
| ナイアシン | 1.3 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 210 µg | 88 % | 88 % | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | 3 % | 4 % | |
| ビオチン | 2.9 µg | 6 % | 6 % | |
| ビタミンC | 20 mg | 20 % | 20 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。