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ほうれんそう 葉 通年平均 油いため
食品番号 06359 ／ 野菜類
可食部100g当たり 91 kcal、たんぱく質 3.8 g、脂質 8.1 g、炭水化物 4.4 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 91 kcal | 3 % | 4 % | |
| たんぱく質 | 3.8 g | 6 % | 8 % | |
| 脂質 | 8.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.6 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 88 mg | 12 % | 14 % | |
| 鉄 | 1.2 mg | 16 % | 20 % | |
| マグネシウム | 52 mg | 14 % | 18 % | |
| カリウム | 530 mg | 21 % | 26 % | |
| リン | 54 mg | 5 % | 7 % | |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンA | 630 µg | 70 % | 90 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 4.8 mg | 74 % | 80 % | |
| ビタミンK | 510 µg | 340 % | 340 % | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 1.7 mg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 140 µg | 58 % | 58 % | |
| パントテン酸 | 0.20 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンC | 21 mg | 21 % | 21 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。