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うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生
食品番号 11011 ／ 肉類
成分表での名称: ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生
可食部100g当たり 514 kcal、たんぱく質 9.7 g、脂質 56.5 g、炭水化物 0.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 514 kcal | 19 % | 25 % | |
| たんぱく質 | 9.7 g | 15 % | 19 % | |
| 脂質 | 56.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 0.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 0.0 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 2 mg | 0 % | 0 % | |
| 鉄 | 1.2 mg | 16 % | 20 % | |
| マグネシウム | 10 mg | 3 % | 3 % | |
| カリウム | 150 mg | 6 % | 8 % | |
| リン | 84 mg | 8 % | 10 % | |
| 亜鉛 | 2.6 mg | 27 % | 32 % | |
| ビタミンA | 11 µg | 1 % | 2 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9 % | 10 % | |
| ビタミンK | 8 µg | 5 % | 5 % | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 5 % | 8 % | |
| ナイアシン | 4.2 mg | 26 % | 35 % | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 10 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 1.1 µg | 28 % | 28 % | |
| 葉酸 | 3 µg | 1 % | 1 % | |
| パントテン酸 | 0.35 mg | 6 % | 7 % | |
| ビオチン | 1.1 µg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンC | 1 mg | 1 % | 1 % | |
| コレステロール | 86 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。