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ライむぎ ライ麦粉
食品番号 01143 ／ 穀類
可食部100g当たり 324 kcal、たんぱく質 8.5 g、脂質 1.6 g、炭水化物 75.8 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名:黒麦（くろむぎ）
歩留り： 65～75 %
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 324 kcal | 12 % | 16 % | |
| たんぱく質 | 8.5 g | 13 % | 17 % | |
| 脂質 | 1.6 g | – | – | |
| 炭水化物 | 75.8 g | – | – | |
| 食物繊維 | 12.9 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 25 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 1.5 mg | 20 % | 25 % | |
| マグネシウム | 30 mg | 8 % | 10 % | |
| カリウム | 140 mg | 6 % | 7 % | |
| リン | 140 mg | 14 % | 18 % | |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンA | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.7 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12 % | 17 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 2.6 mg | 16 % | 22 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 34 µg | 14 % | 14 % | |
| パントテン酸 | 0.63 mg | 10 % | 13 % | |
| ビタミンC | 0 mg | 0 % | 0 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。