食材・栄養データ辞典トップ ＞ 食材から探す ＞ いも・でん粉 ＞ さつまいも 塊根 皮つき 生
さつまいも 塊根 皮つき 生
食品番号 02045 ／ いも及びでん粉類
成分表での名称: ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生
廃棄率 2 %
可食部100g当たり 127 kcal、たんぱく質 0.9 g、脂質 0.5 g、炭水化物 33.1 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 127 kcal | 5 % | 6 % | |
| たんぱく質 | 0.9 g | 1 % | 2 % | |
| 脂質 | 0.5 g | – | – | |
| 炭水化物 | 33.1 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 40 mg | 5 % | 6 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 24 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 46 mg | 5 % | 6 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.0 mg | 15 % | 17 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1 % | 2 % | |
| ナイアシン | 0.8 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 13 % | 17 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 49 µg | 20 % | 20 % | |
| パントテン酸 | 0.48 mg | 8 % | 10 % | |
| ビオチン | 4.8 µg | 10 % | 10 % | |
| ビタミンC | 25 mg | 25 % | 25 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。