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さつまいも 塊根 皮なし 焼き
食品番号 02008 ／ いも及びでん粉類
成分表での名称: ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 151 kcal、たんぱく質 1.4 g、脂質 0.2 g、炭水化物 39.0 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層
食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 151 kcal | 5 % | 7 % | |
| たんぱく質 | 1.4 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 39.0 g | – | – | |
| 食物繊維 | 4.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 23 mg | 3 % | 4 % | |
| 鉄 | 0.9 mg | 12 % | 15 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 500 mg | 20 % | 25 % | |
| リン | 78 mg | 8 % | 10 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 3 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22 % | 23 % | |
| ビタミンK | 0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 4 % | 5 % | |
| ナイアシン | 1.0 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | 22 % | 28 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 52 µg | 22 % | 22 % | |
| パントテン酸 | 1.40 mg | 23 % | 28 % | |
| ビオチン | 7.2 µg | 14 % | 14 % | |
| ビタミンC | 13 mg | 13 % | 13 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。