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さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら
食品番号 02047 ／ いも及びでん粉類
成分表での名称: ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら
可食部100g当たり 205 kcal、たんぱく質 1.4 g、脂質 6.8 g、炭水化物 38.4 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 205 kcal | 7 % | 10 % | |
| たんぱく質 | 1.4 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 6.8 g | – | – | |
| 炭水化物 | 38.4 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 51 mg | 7 % | 8 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 25 mg | 7 % | 9 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 57 mg | 6 % | 7 % | |
| 亜鉛 | 0.2 mg | 2 % | 2 % | |
| ビタミンA | 5 µg | 1 % | 1 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 2.6 mg | 40 % | 43 % | |
| ビタミンK | 11 µg | 7 % | 7 % | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9 % | 12 % | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 2 % | 3 % | |
| ナイアシン | 1.0 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 13 % | 17 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 57 µg | 24 % | 24 % | |
| パントテン酸 | 0.60 mg | 10 % | 12 % | |
| ビオチン | 5.3 µg | 11 % | 11 % | |
| ビタミンC | 21 mg | 21 % | 21 % |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。