食材・栄養データ辞典オクラ 果実 ゆで
食品番号 06033 ／ 野菜類
廃棄率 15 %
可食部100g当たり 25 kcal、たんぱく質 2.1 g、脂質 0.1 g、炭水化物 7.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 25 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 2.1 g | 3 % | 4 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 7.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 5.4 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 90 mg | 12 % | 14 % | |
| 鉄 | 0.5 mg | 7 % | 8 % | |
| マグネシウム | 51 mg | 13 % | 18 % | |
| カリウム | 280 mg | 11 % | 14 % | |
| リン | 56 mg | 6 % | 7 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 44 µg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 66 µg | 44 % | 44 % | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 5 % | 8 % | |
| ナイアシン | 1.2 mg | 8 % | 10 % | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 110 µg | 46 % | 46 % | |
| パントテン酸 | 0.42 mg | 7 % | 8 % | |
| ビオチン | 6.5 µg | 13 % | 13 % | |
| ビタミンC | 7 mg | 7 % | 7 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。