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おおさかしろな 塩漬
食品番号 06029 ／ 野菜類
廃棄率 9 %
可食部100g当たり 19 kcal、たんぱく質 1.3 g、脂質 0.3 g、炭水化物 4.5 g、食塩相当量 1.60 g。
備考: 廃棄部位： 株元
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 19 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.3 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.3 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.5 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.1 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.60 g | – | – | |
| カルシウム | 130 mg | 17 % | 20 % | |
| 鉄 | 0.7 mg | 9 % | 12 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 380 mg | 15 % | 19 % | |
| リン | 52 mg | 5 % | 6 % | |
| 亜鉛 | 0.6 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンA | 110 µg | 12 % | 16 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.6 mg | 25 % | 27 % | |
| ビタミンK | 340 µg | 227 % | 227 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 9 % | 12 % | |
| ナイアシン | 0.9 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | 11 % | 13 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 88 µg | 37 % | 37 % | |
| パントテン酸 | 0.23 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンC | 38 mg | 38 % | 38 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。