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おおさかしろな 葉 生
食品番号 06027 ／ 野菜類
廃棄率 6 %
可食部100g当たり 12 kcal、たんぱく質 1.4 g、脂質 0.2 g、炭水化物 2.2 g、食塩相当量 0.10 g。
備考: 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 12 kcal | 0 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.4 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 2.2 g | – | – | |
| 食物繊維 | 1.8 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | – | – | |
| カルシウム | 150 mg | 20 % | 23 % | |
| 鉄 | 1.2 mg | 16 % | 20 % | |
| マグネシウム | 21 mg | 6 % | 7 % | |
| カリウム | 400 mg | 16 % | 20 % | |
| リン | 52 mg | 5 % | 6 % | |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 5 % | 6 % | |
| ビタミンA | 110 µg | 12 % | 16 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.2 mg | 18 % | 20 % | |
| ビタミンK | 190 µg | 127 % | 127 % | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5 % | 7 % | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 11 % | 15 % | |
| ナイアシン | 0.9 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9 % | 11 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 150 µg | 62 % | 62 % | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンC | 28 mg | 28 % | 28 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。