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ぎょうじゃにんにく 葉 生
食品番号 06071 ／ 野菜類
廃棄率 10 %
可食部100g当たり 35 kcal、たんぱく質 3.5 g、脂質 0.2 g、炭水化物 6.6 g、食塩相当量 0.00 g。
備考: 別名： アイヌねぎ、ヒトビロ、やまびる
廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉
硝酸イオン： Tr
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 35 kcal | 1 % | 2 % | |
| たんぱく質 | 3.5 g | 5 % | 7 % | |
| 脂質 | 0.2 g | – | – | |
| 炭水化物 | 6.6 g | – | – | |
| 食物繊維 | 3.3 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 0.00 g | – | – | |
| カルシウム | 29 mg | 4 % | 4 % | |
| 鉄 | 1.4 mg | 19 % | 23 % | |
| マグネシウム | 22 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 340 mg | 14 % | 17 % | |
| リン | 30 mg | 3 % | 4 % | |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 4 % | 5 % | |
| ビタミンA | 170 µg | 19 % | 24 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 0.4 mg | 6 % | 7 % | |
| ビタミンK | 320 µg | 213 % | 213 % | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8 % | 11 % | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 9 % | 13 % | |
| ナイアシン | 1.7 mg | 11 % | 14 % | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 10 % | 12 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 85 µg | 35 % | 35 % | |
| パントテン酸 | 0.39 mg | 6 % | 8 % | |
| ビタミンC | 59 mg | 59 % | 59 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。