食材・栄養データ辞典たいさい 塩漬
食品番号 06146 ／ 野菜類
成分表での名称: （たいさい類） たいさい 塩漬
可食部100g当たり 19 kcal、たんぱく質 1.6 g、脂質 0.1 g、炭水化物 4.3 g、食塩相当量 1.80 g。
備考: 別名： しゃくしな
水洗いし、手搾りしたもの
栄養成分と、1日に必要な量に対する割合
| 成分 | 可食部100g | 男性30〜49歳 | 女性30〜49歳 | グラフ（男性の割合） |
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 19 kcal | 1 % | 1 % | |
| たんぱく質 | 1.6 g | 2 % | 3 % | |
| 脂質 | 0.1 g | – | – | |
| 炭水化物 | 4.3 g | – | – | |
| 食物繊維 | 2.5 g | – | – | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | – | – | |
| カルシウム | 78 mg | 10 % | 12 % | |
| 鉄 | 1.3 mg | 17 % | 22 % | |
| マグネシウム | 22 mg | 6 % | 8 % | |
| カリウム | 330 mg | 13 % | 16 % | |
| リン | 45 mg | 4 % | 6 % | |
| 亜鉛 | 1.0 mg | 11 % | 12 % | |
| ビタミンA | 180 µg | 20 % | 26 % | |
| ビタミンD | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| ビタミンE | 1.1 mg | 17 % | 18 % | |
| ビタミンK | 140 µg | 93 % | 93 % | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2 % | 3 % | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 4 % | 6 % | |
| ナイアシン | 1.1 mg | 7 % | 9 % | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7 % | 8 % | |
| ビタミンB12 | 0.0 µg | 0 % | 0 % | |
| 葉酸 | 120 µg | 50 % | 50 % | |
| パントテン酸 | 0.19 mg | 3 % | 4 % | |
| ビタミンC | 41 mg | 41 % | 41 % | |
| コレステロール | 0 mg | – | – |
割合は30〜49歳・身体活動レベル「ふつう」の推奨量（無い場合は目安量）に対する100g当たりの比率です。バーは男性の割合を最大100%で表しています。